陸蓮根アイス　３，４回目

三回目の試作はおからベースと阿波アイスベースで作りましたが、やはりえぐみがあり、１スプーンが限界でした。

しかし、阿波アイスベースのほうは、生クリームなどが入っているおかげか、おからベースよりは青臭さがましになっていたことから、これからは、阿波アイスベースを使うことにしました。
青臭さを消すためにオクラパウダーを少し炒めたのですが、香ばしさがでて青臭さはなくなったのですが、オクラ特有のねばねば感がなくなり、色も鮮やかな緑から茶色へと変わってしまったため、臭みを消す食材を入れる方向に変更しました。
四回目の試作は、成功となりました。
陸蓮根アイスの中に、それぞれすだちやクリームチーズ、ココナッツミルクなどを加えた結果、青臭さがかなり減り、食べやすくなりました。

後は最終調整をしてレシピは完成です！